【營養教育】我要鈣高3 @ 臺中市立北新國民中學營養午餐資訊網2018-2020

臺中市立北新國民中學104學年度第二學期營養教育宣導

主題：我要鈣高3
地點：司令臺
時間：105年5月5日　晨會
主講人：張采如營養師

根據102年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，6歲以下幼兒的鈣攝取不足率約6成，其他年齡層更達9成以上，尤其是13-18歲國中及高中生的鈣攝取近100%未達建議量，顯示國人鈣質攝取普遍不足。
鈣質為組成身體骨骼及牙齒的主要成分，若長期鈣攝取不足，對兒童或青少年易導致骨骼成長不良、成人或長者易發生骨質疏鬆症。

國中生鈣建議攝取量為1200 mg、成年人1000 mg，但只知道攝取量其實並不容易發揮在日常生活中使用，故營養師設計出一個簡單的口訣「鈣高3」，搭配認識含鈣豐富的食物，「含鈣豐富的食物，每天要吃高於3種」，藉此提升學生對鈣的攝取。

此營養教育設計目的為學生認識鈣不足對身體的影響、哪些是阻礙鈣吸收的食物、哪些是含鈣豐富的食物、幾歲前要努力儲存骨本、哪些活動可以幫助鈣吸收。

活動實況下：

請六位同學上臺參與有獎徵答之活動，設計兩種任務讓同學解答，在遊戲中加深對鈣高3的印象。

任務一：誰是鈣的好幫手-快問快答
任務二：兄弟姊妹一起鈣高3-分析含鈣豐富的食物