主題：健康飲食教育—酷蔬糖果捲DIY
撰文者：聚陽食品工廠 陳品均 營養師
時間：106/6/7
現今忙碌的生活中，「外食族」也越來越多，
然而，外食場所所供應的蔬菜、水果稍嫌不足，
另外，也常常是利用高油高鹽的烹調方式，
除了容易造成飲食上的不均衡之外，長期下來也容易有一些慢性疾病的發生。
因此，今天午餐中心特別舉辦酷蔬糖果捲DIY的活動，
讓學生分組參加，
選擇各式季節性的蔬果，搭配簡單的配料調味，
鼓勵學生平時也能利用課餘時間，將蔬果作成美食，
多樣的挑選、妥善的搭配，
為自己提供均衡的營養，同時也能發揮自己的生活小創意動手製作，享受飲食的樂趣。
活動照片
主題：健康飲食宣導—速食，慢食
撰文者：聚陽食品工廠 陳品均 營養師
時間：106/4/19
我們可能很常聽到麥當勞、肯德基…等速食餐廳，那你有聽過「慢食文化」嗎？
什麼是慢食文化？
慢食運動並非「慢慢吞吞的吃東西」，而是「仔仔細細的品嚐料理」
「慢食」主張的是參與慢食活動，珍惜傳統、領悟食材，用感情體會食物的態度。
今天藉由營養教育講座的方式介紹速食與慢食的不同，
並設計學習單的填寫搭配有獎回文，了解學生確實是否確實吸收知識。
慢食運動最一開始是在1989年起源於義大利，
當地民眾反對速食(Fast Food)餐廳麥當勞在羅馬的西班牙廣場開店，而推廣了跟速食相反的慢食運動( Slow Food )。
在義大利境內，也因此開始有了許多這樣的餐廳，他們只採用新鮮的食材及用古老方法製作而成的食材，
而這些餐廳的主廚也知道如何完美呈現食材的原味，所以也愈來愈多的餐廳都加入慢食組織。
你只要在餐廳的門口有貼上鍋牛的標誌，就知道這是提供慢食的餐廳!
活動照片
營養期刊回文踴躍，恭禧獲獎同學
本月主題：
四章一Q
臺灣在地食材-水果篇
二三月營養期刊
北新午餐公告欄公告事項
認識自由基
食毒中毒
午餐中心於106年3月9日星期四晨會時間，舉辦105學年度第二學期全校健康飲食教育宣導。
本次主題為「鈉是什麼」
在人體內，鈉是一種必需的礦物質營養素，存在血液和細胞外液，維持生理功能和體液平衡。
如果血中鈉太少和太多對身體都會有不良的影響。
國人鈉每天最適當的攝取量是每天小於2400毫克，目前國人大多存在鈉吃過量的問題。
1克的鹽有400毫克的鈉，亦相當於5cc的烏醋、6cc的醬油、12cc蕃茄醬，外食時記得要選擇少鹽的食物，或避免沾太多醬料。
隱藏在加工品像是泡麵、麵包、餅乾、運動飲料的鈉也是不容小覷，同學在挑選時記得要注意營養標示上的鈉，如果鈉含量太高就儘量少買少吃。
活動實況如下：
撰文者及活動設計者：張采如營養師
開學時午餐秘書與營養師對各班小秘書進行營養教育宣導。
108學年度上學期食材檢驗 (2) 最新公告 (6) 北新飲食教育宣導 (15) 北新食材檢驗紀錄 (16) 北新營養午餐菜色及滿意度 (22) 北新午餐會議 (2) 北新查訪上游供應商紀錄 (1) 上級單位到校稽查紀錄 (1) 北新午餐中心介紹 (3) 校園營養午餐相關法規 (2) 101年歷史訊息 (2) 健康飲食教育活動記錄-108學年度 健康飲食教育活動記錄-107學年度 廚房工作人員訓練 回北新首頁 【(舊)北新國中天空部落格】 